Những món ăn không nên lấy làm… mồi nhậu

93

Quy tắc chính của việc uống rượu mà ít ai chú ý là chọn lựa “mồi nhắm” phù hợp khi uống rượu.

 /// Shutterstock

Không chỉ điều này ảnh hưởng đến sức khỏe mà loại rượu không phù hợp cũng ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ở các nước châu Âu, người ta hoàn toàn không uống rượu nguyên chất, và phải có món ăn nhẹ được chọn lựa thật phù hợp.

Rượu không thích hợp cho các bữa ăn thịnh soạn với nhiều món ăn và thức ăn cay có chứa tỏi, hành tây, mù tạt… Những sản phẩm này ức chế quá trình phân hủy rượu, theo Siver Post.

Không nên vừa uống rượu vừa ăn đồ ngọt hoặc bánh ngọt.

Thực tế thì rượu và đường được xử lý theo cùng một nguyên tắc, nhưng cơ thể sẽ ưu tiên xử lý đường trước, bởi vì đường cung cấp năng lượng cho cơ thể, còn rượu sẽ phân ly chậm hơn.

Không nên uống rượu với các món nấm. Cơ thể rất khó hấp thụ do nấm không được dạ dày tiêu hóa hết. Dạ dày sẽ chỉ tiêu hóa nấm một cách qua loa để ưu tiên phân hủy rượu, bác sĩ giải thích.

Một nguyên tắc để uống rượu một cách an toàn là chú ý đến độ rượu và loại rượu.<

Lý tưởng nhất là uống rượu với món ăn nhẹ (snack) có chất béo.

Chất béo sẽ bao bọc thành dạ dày, bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm độc do rượu gây ra, theo Siver Post.

Tuy nhiên, không phải lúc nào dạ dày cũng duy trì được một lượng chất béo để bảo vệ.
Trong khi rượu càng tích tụ nhiều trong dạ dày và ruột, và đến một lúc, tất cả đều vào máu. Còn chất béo lại gây quá tải lên gan làm gan không đủ sức và hấp thụ kém đi, còn rượu được hấp thụ nhanh hơn, tấn công lên não.

THEO THANHNIEN.VN